Spaghetti all'aspro di limone con crem verde di rucola e anacardi croccanti
Un primo piatto cremoso gustoso e veloce da preparare dove unisce la freschezza piccante della rucola alla dolcezza degli anacardi e la cremosità della robiola.@GrembiuleCookpad2026
Spaghetti all'aspro di limone con crem verde di rucola e anacardi croccanti
Un primo piatto cremoso gustoso e veloce da preparare dove unisce la freschezza piccante della rucola alla dolcezza degli anacardi e la cremosità della robiola.@GrembiuleCookpad2026
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettete sul fuoco una pentola piena di acqua fredda. Chiudete con coperchio e portate a bollore. Calate gli spaghetti all'interno mescolando. Cucinate a fiamma bassa.
- 2
Mettete nel tritatutto la rucola, un filo d'olio extravergine di oliva, l'aglio in polvere e gli anacardi. Tritate il tutto fino a creare una crema abbastanza densa. Trasferitela in una ciotola e tenete da parte.
- 3
Trasferitela in una padella ampia e dai bordi alti aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Cucinate a fiamma bassa mescolando spesso.
- 4
Trasferite gli spaghetti al dente in padella aggiungendo ancora un mestolo di acqua di cottura. Mescolateli velocemente a fiamma alta fino ad addensare il sughetto. Abbassate la fiamma e fateli saltare in padella per qualche minuto.
- 5
Trasferiteli nei piatti completando con un pò di parmigiano reggiano, del pepe nero fresco e la scorza del limone.
- 6
Portate in tavola e servite. Buon appetito!!
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