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Puglia nel piatto

Puglia nel piatto

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    Contorno di patate veloce e gustoso

    patate • Rosmarino • Burro • Sale • Curcuma
    • 4 porzioni
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    Brownie veloci

    uova • zucchero • burro • crema di nocciole • farina
    • 30 min
    • 8 porzioni
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    Ciambellone alla crema di nocciole

    uova • farina • fecola di patate • crema di nocciole • acqua • lievito in polvere • zucchero
    • 20 minuti
    • 10 porzioni
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    Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore

    farina • olio • sale • Mezzo litro di acqua • lievito di birra fresco • Olio per la frittura
    • 8 porzioni
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    Super muffin salato

    uova • farina • sale • Mezzo cucchiaino di zucchero • dì pecorino • e mezzo di fecola di patate • Mezzo cucchiaino di lievito fresco • olio • acqua • Prosciutto cotto • pancetta • sottiletta •
    • 20 minuti
    • 6 porzioni
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    Biscottoni al limone

    zucchero • farina • uova • Scorza di mezzo limone • lievito • olio di oliva
    • 10 porzioni
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    “Cardoncelli” o Pianta sfoltita dei carciofi in padella

    gambi di carciofi • Olio • Aglio • Prezzemolo • Sale • Parmigiano
    • 4 porzioni
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    Pasta della suocera o Pasta al forno con melanzane

    zitoni tagliati • salsa, meglio se fatta in casa • mozzarella passita • melanzane medie • Aglio • Sale
    • 4 persone

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