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Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
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Foto di Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore

Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore

Puglia nel piatto
Puglia nel piatto @cook_14997451

Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore

Puglia nel piatto
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Ingredienti

8 porzioni
  1. 800 grfarina
  2. 2 cucchiaiolio
  3. 1 cucchiaiosale
  4. Mezzo litro di acqua
  5. 15 grlievito di birra fresco
  6. Olio per la frittura
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Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Impastare tutti gli ingredienti aggiungendo il lievito alla fine.

    Foto del passaggio 1 della ricetta Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
    Foto del passaggio 1 della ricetta Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
  2. 2

    Lavorare per 10 minuti a mano.
    In un contenitore, porre l’impasto e copritelo con della velina. Lasciare in frigo per 72 ore.

  3. 3

    Fare delle palline di pasta, allungandole nell’olio bollente.

    Foto del passaggio 3 della ricetta Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
    Foto del passaggio 3 della ricetta Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
    Foto del passaggio 3 della ricetta Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
  4. 4

    Aspettare che si dorino, e le pizze fritte sono pronte!

    Foto del passaggio 4 della ricetta Pizze fritte con pasta lievitata 72 ore
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Puglia nel piatto
Puglia nel piatto @cook_14997451
il 23 gennaio 2019 12:09

Commenti (7)

Fiorentina
Fiorentina @cook_26618937
11 aprile 2021 11:49
Si può fare anche con farine senza glutine?
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