Pina in cucina

Qualche anno fa ho scoperto che stare tra i fornelli mi rendeva felice!!! Da quel momento la cucina è diventata la mia passione più grande e.... non ci siamo più lasciati!!!

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Torta alle carote per la festa della mamma

carote • farina 00 • zucchero • uova • olio di semi • scorza arancia • succo arancia • lievito per dolci • fiala estratto mandorla • zenzero fresco • zucchero a velo • fiori eduli
16 porzioni
Rana pescatrice in umido

rana pescatrice filetto • patate • mezzo bicchiere vino bianco • olive nere denocciolate • pomodori pachino • cipolla • aglio • prezzemolo • peperoncino • origano • oli evo • sale
4 persone
Cantucci salati con olive e arachidi

farina • uova • strutto • parmigiano • olive nere denocciolate • arachidi salate • timo • mezza bustina di lievito per torte salate • sale
30 pezzi
Zucchine tonde con ripieno di tonno

zucchine tonde • tonno sott'olio • uovo • pecorino • prezzemolo • fetta pane raffermo • origano • mezzo porro • sale • pepe • olio evo
4 persone
Baccala' in umido nel coccio

baccalà • k di patate • pomodori pelati • cipolla rossa di Tropea • olive nere denocciolate • capperi sott'aceto • farina 00 • pinoli • zucchero • aceto di mele • prezzemolo • peperoncino •
4 persone
Frittelle con crema all'arancia

farina 00 • acqua • burro • uova • olio di semi per friggere • latte • scorza di un'arancia • uova • amido di mais • zucchero • zucchero a velo
25 porzioni
Polpette di risotto alla barbabietola

risotto alla barbabietola • pecorino • prezzemolo • provola • speck • uova • sale • farina • pangrattato • olio di semi per friggere
15 pezzi