Mario Zappavigna

di lonza di maiale tagliatta fina • prosciutto ciutto • pancetta affumicatata a dadini • di mollica • formaggio grattugiato, • cipolla • foglia alloro • salsa • teglia

melanzane • testa di sedano • cipolle • di olive bianche • grammi di chiappara (capperi) • bottiglia di salsa 600 grsmmi • aceto • cucchiaia di zucchero • Olio di semi

carciofi • cipolle • testa di sedano piccola • grammi olive bianche • grammi di chiappara • bottiglia di salsa 750ml • Sale pepe e limoni olio un bicchiere di 200mlaceto • zucchero

Farina • Strutto • Zucchero • Mezza bustina di lievito vanigliato • di ricotta preferilbimente asciutta • di zucchero • di cioccolatini a chicchi fondente

Spinaci • uova • Mollica • Formaggio grattugiato a piacere • Formaggio primo sale intero o mozzarella • un po' di filo o retina • sugo io metto una bottiglia di salsa che faccio • cipolla