Un pizzico di cannella e curry

faina d' avena • datteri senza nocciolo • frutta secca mista • yogurt greco bianco • cannella • lievito per dolci

Squacquerone • albumi • panna fresca • saleq.b • pepe

polpo fresco o congelato • spaghetti, no trafilati al bronzo • burrata • abbondanti concentrato di pomodoro • basilico, io ne uso tanto!!! • peperoncini piccante • la buccia di 1 limone non trattato • sale • olio d' oliva abbondante • / 3 spicchi d' aglio • acqua q. b

zucchine verdi chiare • carote • gamberetti già sgusciati • limone grattugiato • paprika dolce • aglio in polvere • pepe bianco • Sale • succo di limone • amido di mais • lievito per torte salate

riso roma • brodo vegetale • zucca varietà violino • Paprika dolce • vino bianco • scalogno • Sale • Olio evo • Per la crema di taleggio • taleggio • latte • Noce moscata •

Per il cremoso: • latte intero • panna fresca • pasta di pistacchio • tuorli • cioccolato bianco • per il crumble al cacao: • farina • zucchero di canna • cacao amaro in polvere • burro freddo • granella di nocciola •

per i paccheri: • paccheri • ricotta di pecora • mortadella • parmigiano • noce moscata • sale • pepe • uovo • per la panatura: • uova • senape •

cioccolato fondente al 70% • panna fresca • rum • colla di pesce • Per il ripieno • confettura d'albicocca • succo di limone • colla di pesce • Per la base: • biscotti al cioccolato • burro • cannella

mozzarella di bufala • Abbondante basilico • Olio evo • Sale • colla di pesce • panna fresca • Peperoncino • Aglio • Olive taggiasche denocciolate • Olive nere snocciolate • olive verdi snocciolate • capperi •

spaghetti • polpo • d'aglio • peperoncino • vino bianco • cipolla bianca tritata • peperoncino piccante • basilico • Olive taggiasche denocciolate • Capperi • Olio evo q.b.ido • Parmigiano grattugiato •

Per la pasta frolla: • farina • burro • zucchero a velo • tuorli • vaniglia • sale • Per la crema di ricotta: • ricotta di pecora • zucchero • tuorli • fecola di patate •

Per la sablèè bretone: • tuorli • zucchero semolato • burro (temperatura ambiente) • farina • lievito in polvere • fior di sale • Crema al limone: • uova • zucchero • amido di mais • succo di limone filtrato •

trippa da tagliare • per il brodo • cipolla • carota • sedano • peperoncino • vino bianco • succo di 1/2 limone • sale • pepe • per la panatura • pangrattato •

uova • farina • latte intero • lievito per dolci • sale • Per il ripieno • ricotta di pecora • gocce di cioccolato • zucchero a velo • cannella in polvere

finocchi • arance • agli in polvere • sale • peperoncino • olio evo • pangrattato • colmo parmigiano grattugiato • amido di mais

tuorli • zucchero • acqua • marsala • mascarpone • panna fresca • amaretti • crema di nocciola • croccantino

zucca già tagliata a dadini • patate • sale • peperoncino • scalogno • timo • brodo vegetale • Per la crema al formaggio • mascarpone • formaggio spalmabile • sale • pepe bianco •

zucchine chiare • patate di media misura • scalogno • timo • gamberi già sgusciati • paprika dolce • aglio in polvere • brodo vegetale • Olio evo • sale • Per la crema al formaggio • mascarpone •

uova • latte intero • amido di mais • zucchero • Buccia di un limone grattugiata • sale • cannella • estratto di vaniglia

tagliolini • taleggio • panna fresca • guanciale • zucca • brodo vegetale • peperoncino • timo • scalogno • olio evo • sale • noce moscata •