IN CUCINA CON MEGGHY

latte • vaniglia • scorza di 1 limone • zucchero • tuorli (circa 5 dipende dalla grandezza delle uova) • maizena • gelatina in fogli • panna fresca non zuccherata da montare • latte • potete usare amaretti italiani, savoiardi, cioccolato, caramello, amarene sciroppate, frutta fresca, nutella, crema al pistacchio ecc..

friselle • piccoli peperoni • grosso cipollotto • zucchine • melanzana o 1 piccola • pomodori ciliegia • mozzarella • basilico, prezzemolo freschi • d'aglio, peperoncino, pepe macinato, olio extravergine d'oliva • pomodori maturi • sale • d'acqua

biscotti secchi a basso contenuto di zucchero • burro • latte • tuorli • zucchero • maizena • stecche di vaniglia • scorza di 1 limone • tuorli • zucchero • succo limone • burro ammorbidito a temperatura ambiente •

surimi congelati • carota • peperone piccolo • sedano piccole o 1 grande • limone • sale, pepe nero macinato • olio extravergine d'oliva • insalata mista • pomodori • olive verdi • anelli di cipolla

farina + 50 gr. circa da aggiungere poco alla volta • uovo + 1 tuorlo (per la chiusura dei tortelloni) • zucchero • cacao amaro in polvere • olio di mais • miele • vino bianco frizzante • cioccolato extra-fondente • panna fresca non zuccherata da montare • ciliegie • rum invecchiato • Zucchero a velo •

lonza • latte intero • scarti di 1 finocchio • cipolla • rum invecchiato • rosmarino, qualche foglia di salvia • pepe nero • ° G forno statico già caldo per 2 ore • ° G forno ventilato per circa 15 minuti o fino a doratura (solo carne)

tuorli • zucchero • d'acqua • albumi • zucchero • d'acqua • mascarpone • gelatina in fogli • latte o acqua • caffè • zucchero • d'acqua •

albumi • tuorli • zucchero + 75 gr • sale • scorza grattugiata di 1 limone non trattato • farina di riso • maizena • ° G - 356° F forno statico già caldo per 35 - 40 minuti

farina di mandorle • zucchero a velo • vaniglia • albumi + 40 gr • zucchero semolato+ 10 gr • acqua • cioccolato extra fondente almeno al 75% un poco amaro • panna fresca non zuccherata da montare • ° G - 284° F • forno ventilato già caldo • /14 minuti • Se dopo 1 ora in frigo la ganache dovesse essere ancora troppo morbida per utilizzarla, trasferiscila in una sac a poche e mettila in freezer 15 minuti •

farina 00 • zucchero • latte oppure acqua • lievito istantaneo per dolci • olio di semi di mais • La scorza grattugiata o tritata di 1 limone • ° G - 356° F forno già caldo 35 - 40 minuti • yogurt alla pesca • mango fresco • zucchero • gelatina in fogli • panna fresca da montare non zuccherata •