Per le frittatine: • bucatini • piselli già pronti • prosciutto cotto a dadini • besciamella densa • Per la pastella • farina00 • acqua frizzante. Olio per friggere • Per gli arancini napoletani • riso originario • uova • formaggio grattugiato •
petto di pollo a fette • Succo di un limone • aceto di mele • Sale, pepe • Spezie varie a piacere : cumino, curcuma, peperoncino, paprika dolce • Olio di evo