Cuoppo di terra di frittatine di pasta, crocche’, arancini napoletani
Ecco qua il mio cuoppo di terra! Ho scelto di riempirlo di altre tipiche prelibatezze napoletane: frittatina di pasta, crocche’ e arancini napoletani! Seguendo i consigli della Video lezione di #raffaellalocatelli e #flaviagiordano. Che buoni !!
#streetfood
#dimmicosacucini
#cuoppo
#cuoppoditerra
Cuoppo di terra di frittatine di pasta, crocche’, arancini napoletani
Ecco qua il mio cuoppo di terra! Ho scelto di riempirlo di altre tipiche prelibatezze napoletane: frittatina di pasta, crocche’ e arancini napoletani! Seguendo i consigli della Video lezione di #raffaellalocatelli e #flaviagiordano. Che buoni !!
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#dimmicosacucini
#cuoppo
#cuoppoditerra
Istruzioni per cucinare
- 1
Per le frittatine: Lessare la pasta in acqua bollente salata. Scolarla al dente
- 2
Preparare una besciamella densa (300ml latte, 30 gr burro, 50 gr farina 00 sale noce moscata)
- 3
Mescolare la pasta con la besciamella, piselli, il prosciutto cotto, il pepe, il formaggio grattugiato
- 4
Stenderla in una teglia rettangolare, coprire con pellicola, mettere in frigo a rassodare per 2 ore
- 5
Tagliare col coppapasta o un bicchiere dei dischi
- 6
Immergere ogni disco nella pastella e friggere
- 7
Arancini. Lessare il riso.Scolare al dente.
Condirlo con l’uovo, il formaggio, il sale,pepe, il salame a pezzettini.
- 8
Fare delle palline inumidendosi le mani. Mettete in frigo per farle rassodare
- 9
Passarle nell’uovo e poi nel pan grattato e friggere
- 10
Crocche’ lessare le patate. Schiacciarle e condirle con l’uovo, sale pepe, noce moscata, formaggio.
- 11
Formare le crocchette. Farle rassodare in frigo. Impanarle nell’ uovo e pan grattato e friggere
- 12
Buon street food
Cooksnap
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