Sofia Rametta

@soff2910

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Schiacciata di patate

patate • farina 00 • uovo • parmigiano grattugiato • prezzemolo • sale • pepe nero • salame • olio extravergine d’oliva
Fusilli pollo e pomodorini

fusilli • petto di pollo • pomodorini • cipolla • limone • origano • basilico • olio extravergine d’oliva (per la marinatura) • olio extravergine d’oliva (per soffriggere) • sale • pepe
30/45 minuti

4 persone
Cosce di pollo con salsa ai funghi

pollo • Burro • rosmarino • sale • patate • Brodo vegetale • Vino bianco • cipolla • confezione di pancetta dolce • Funghi • sale • pepe •
Polpette al forno

tritato di bovino • pane raffermo • uovo • abbondanti di grana • latte • prezzemolo • sale • olio • brodo di carne o vegetale • rosmarino
1 ora

circa 30 polpette
Crostata con confettura di ciliegie

farina 00 • zucchero • burro • uova • sale • scorza di limone • confettura di ciliegie
45 minuti

8 persone
Pasta pesto e ciliegino

pasta (in genere 400g) • olio extravergine d’oliva • d’aglio • pomodorini • sale fino • basilico • pesto
30 minuti

4 persone
Polpettone di maiale

macinato di maiale • uova • mollica • sale • parmigiano grattugiato • latte • scamorza
40 minuti

6 persone
Tortino di patate

patate • brie o mozzarella o scamorza • parmigiano grattugiato • pangrattato • latte • burro • sale
45 minuti

4 persone
Calottine di patate ripiene di fette alla mozzarella e pancetta

patate grandi già lessate • confezioni di mozzarella tagliate a fette • pancetta dolce a cubetti • burro • erba cipollina • sale
1 ora