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lisa bozzo

lisa bozzo

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  • Biscotti (quasi) senza zucchero

    farina integrale • farina di mais fioretto • amido di mais • datteri denocciolati • succo di mela limpido • olio di mais • manciata di canditi • lievito per dolci • sale
    • 1 h
    • 40 biscotti
  • Crocchette al forno

    patate medie • carote • cipolla • aglio • pangrattato • farina integrale • sale • pepe • Olio evo
    • 1h 30min
    • 6 porzioni
  • Lasagne d'autunno

    semola di grano duro integrale • glutine in polvere • carbone in polvere • sale • zucca • funghi champignon • mazzo di bietole • tofu vellutato • miso • lievito alimentare • aglio
    • 2 ore
    • 6 porzioni
  • Biscotti al limone

    farina integrale • zucchero di canna • olio di cocco • yogurt di soia senza zucchero • limoni bio • mignon di liquore al mandarino • lievito
    • 1h + il riposo
    • 40 biscotti
  • Tortini cioccolato e nocciole

    nocciole tostate • gocce di cioccolato fondente • olio di cocco • farina integrale • zucchero di canna • yogurt di soia senza zucchero • sale • lievito per dolci • brandy
    • 40 min
    • 15 tortini
  • Pasta al forno d'autunno

    pasta • biete cotte • tofu vellutato • miso d'orzo • lievito alimentare • manciate di pomodorini secchi • funghi pioppini • cipolla • olio EVO • aglio
    • 1 ora
    • 5 porzioni
  • Sugoli di clinton

    succo d'uva autoprodotto • maizena • zucchero
    • 15min
    • 4 persone
  • Crepes vegane al forno

    bevanda di riso • farina integrale • olio di semi di arachide • sale • curcuma • zucchine • aglio • lievito alimentare di birra
    • 1 ora 30min
    • 4 persone
  • Crostatine del sole ☀

    farina integrale macinata a pietra • zucchero di canna integrale • olio di semi • acqua • canditi all'arancia • sale • bicarbonato • marmellata di arance amare
    • 1 ora
    • 12 porzioni
  • Zucchine ripiene

    zucchine tonde • tofu vellutato • lievito alimentare in scaglie • miso • olio EVO • Olio per ungere la teglia • prezzemolo
    • 1 ora
    • 4 porzioni
  • Banana muffin

    banane molto mature • zucchero di canna • olio di arachidi • latte di riso • farina integrale • lievito • gocce di cioccolato • semi di chia
    • 40 min
    • 20 muffin
  • Quinoa d'estate

    quinoa • melanzane medie • fagiolini • pomodori datterini • pesto • + 2 cucchiai di olio evo • aglio • + un pizzico di sale fino
    • 40 min
    • 4 porzioni
  • Bon-bon al cocco

    cocco rape' • yogurt di soia senza zucchero • sciroppo d'agave • cioccolato fondente • olio di cocco
    • 40 mn + 2h
    • 10 porzioni
  • Frittata di ceci al forno

    farina di ceci • acqua • birra • olio evo • sale • pepe • peperoni rossi • porri
    • 1 ora
    • 4 porzioni
  • Biscotti senza farina

    muesli • noci • mandorle • semini misti • miele • olio arachidi • latte di riso • lievito • sale
    • 45 minuti
    • 10 porzioni
  • Girelle di sfoglia e zucchine

    pasta sfoglia • zucchine di medie dimensioni • pesto • lievito alimentare in scaglie • Sale, pepe olio
    • 30 min
    • 4 porzioni
  • Insalata e chapati a primavera

    insalta • tarassaco giovane • petali di un fiore di calendula • manciata di germogli di ravanello rosso autoprodotti • manciata di cavolo capuccio a punta • mais cotto • aglio fresco • olio EVO • lievito alimentare di birra in scaglie • umeboshi
    • 10 minuti
    • 1 porzione
  • Biscotti Sbrisoloni

    farina integrale • muesli • zucchero di canna integrale • mezza bustina di lievito per dolci • olio di semi di arachide • semini misti • latte di riso circa mezzo
    • 40 min
    • 23 biscotti
  • Cookies vegani

    farina integrale • zucchero di canna integrale • olio di semi di arachidi • gocce di cioccolato • semini misti • more di gelso secche • sale • raso di bicarbonato
    • 40 min
    • 24 biscotti
  • Pasqualina selvatica

    farina di tipo 1 • olio evo • acqua • sale fino • Mezza cassetta di erbe selvatiche • lievito di birra alimentare in scaglie • crema di semi di zucca • cipollotto
    • 1h
    • 8 porzioni
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