Nel mixer frulliamo farina, sale, bicarbonato, zucchero e canditi.

Aggiungiamo più velocemente olio e acqua.

Impastiamo per formare un panetto, che terremo in frigo avvolto nella pellicola.

Tiriamo l'impasto fino ad ottenere uno spessore di 2 millimetri.

Aiutandoci con un coppapasta tagliamo dei dischi per foderare gli incavi di una teglia per i macaron.

Farciamo con un cucchiaio di marmellata di arance e una decorazione di frolla.

Inforniamo a 180° per 20 minuti.

Sono buone mangiate in prestezza, altrimenti consiglio di conservarle in frigo e, prima di mangiarle, ritornano come appena fatte, se poste mezz'ora in essiccatore a 50°.