Per l impasto • grammi di farina 00 • lievito sexco • olio evo • Acqua qb (ca. 190 ml) • Per il ripieno • macinato • cipolle • manciata di pisellini surgelati • uova
peperone rosso • peperone giallo • zucchina • da caffè di riso parboiled • melanzana • pisellini surgelati • scatoletta di tonno in scatola • mais in scatola • olive verdi • formaggio di 2 mesi
panna acida • cipolla grande • trancio Pancetta affumicata • Formaggio di 2 mesi • Per l'impasto • farina 00 • acqua • raso di lievito secco • raso di sale