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Tommaso Zanardi

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Spaghetti alla carbonara

Vermicelli di grano duro • Guanciale • d'uovo e 2 albumi • Pecorino romano • Pepe nero
per due persone
Coniglio con patate e olive taggiasche

cosciotti di coniglio • Patate • Olive taggiasche • Pinoli • Olio evo • Erbe aromatiche • Brodo vegetale • Vino rosso
1h cottura

per due persone
Mezzi Rigatoni alla Zucca e Guanciale

di una zucca piccola • guanciale • mezzi rigatoni o rigatoni • pinoli • pepe
per due persone
Pollo al radicchio e noci

petto di pollo • ceppo di radicchio • Noci sbriciolate • Aceto balsamico • Sale • Pepe • Zucchero • Glassa di aceto balsamico • Olio extravergine di Oliva
30 minuti

Per due

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