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Isabella Gemelli

Isabella Gemelli

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  • Carciofo romano in pinzimonio

    carciofo romano ogni commensale • o 2 uova sode • Olio sale pepe • aceto
    • Carpaccio di tonno e porcini

      porcino • tonno crudo • ricciolo di grana
      • 2 porzioni
    • Pasta ai tre P

      porcino fresco • pomodorini ciliegino • pesto alla genovese
      • Semifreddo all'amaretto

        uova • amaretti • cioccolata fondente • zuccheto • panna (possibilmente Vitara) • cacao amaro
        • 1
      • Pasta melanzane e noci

        melanzane grosse o 4 lunghe • Buccia grattugiata di un limone • noci tritate • basilico e prezzemolo q.b • d'aglio • peperoncino • spaghetti (o pasta a scelta)
        • 2 porzioni
      • Fichi sciroppati

        fichi maturi ma non sfatti • zucchero • rum • chiodi di garofano • cannella • la buccia di un limone
        • Coppetta sprint

          ricotta fresca • frutti di bosco • cocco grattugiato • zucchero a velo
          • Contorno dell'ultimo

            pomodori • Olio sale origano
            • 2 porzioni
          • Pasta ricotta carote e menta

            carote crude • ricotta • menta fresca • pasta (preferibile fusilli) • Sale • Pepe • Olio
            • 4 persone
            • 1
          • Farfalle impazzite

            funghi ( misti, chiodini, gialletti...quello che avete o • o 2 peperoni • farfalle • Sale e pepe • panna da cucina
            • 4 persone
          • Pomodoro in saor

            pomodori maturi ma sodi • cipolle bianche • Sale, pepe,origano • Olio aceto
            • 2/3 porzioni

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