ننقي اللحم من الشحم..نترك قطعة صغيرة فقط ونضعه في الكوكوط

ثم ننقي الخضار ونغسلها ونقطعها خشنة بعض الشيء كي تحافظ على الشكل البطاطا دوائر والجزر دوائر مائلة والبصل طوليا والثوم طوليا والطماطم بعد تقشيرها دواير ونضيفها على اللحم

بعد خلط الخضار مع اللحم نضيف التوابل ونخلطهم مع الخضار

نغلق الكوكوط جيدا ونضعها على النار لما تبدا الصفير نحركها بين يدينا قليلا ثم نجعل النار هادئة جدا ومرة على مرة نحرك الكوكوط

بعد مرور ساعة كاملة نفتح الكوكوط ونفرغ الخضار واللحم بعناية كي تبقى الخضار محافظة على الشكل

اذا كانت الخضار اكثر من اللحم نحاول وضع اللحم في وسط الطبق والخضار حوله

اما اذا استعملنا الكثير من قطع اللحم سيضهر اللحم اكثر

ملاحظة : مذاق الخضار يكون رائع وهو نفس المذاق سواءا كانت كمية اللحم كبيرة او قليلة

شهيتكم طيبة 🍗🥩🍖🥕🧅🍅🧄🥔!