طريقة عمل فطيرة الباستيّا المغربية باللحم للذواقين
فطيرة مربعة برقائق عجينة الفيلو، تُحشى بخليط اللحم المطهو مع البصل، الفلفل والبقدونس. تُخبز وتقدم.
طريقة عمل فطيرة الباستيّا المغربية باللحم للذواقين
فطيرة مربعة برقائق عجينة الفيلو، تُحشى بخليط اللحم المطهو مع البصل، الفلفل والبقدونس. تُخبز وتقدم.
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: يُسخّن الزيت في قِدر، يضاف اللحم المفروم، البصل، والفلفل الأحمر ويُمزج الخليط جيداً.
- 2
يضاف البقدونس، الزنجبيل، الكمون، البابريكا، معجون الطماطم، الصلصة الحارة والملح ويُطهى الكل حتى ينضج اللحم. تُضبط كميات البهارات حسب المذاق.
- 3
يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- 4
تُدهن رقائق عجينة الفيلو بالزبدة، حتى تصبح مقرمشة عندما تُخبَز.
- 5
يُغطّى قعر وجوانب صينية مستديرة (قطر 26 سنتم) بثلاث رقائق عجين وتوضع الرابعة في الوسط، حتى يصبح لدينا طبقتان من عجينة الفيلو في الوسط.
- 6
تُوزّع حشوة اللحم بالتساوي على رقائق العجين، وتُثنى جوانب الرقائق فوق الحشوة.
- 7
توضع رقاقتا العجين المتبقيتان فوق العجينة المحشوة وتُغلّف بها.
- 8
تُخبز الباستيّا في الفرن لمدة 45 دقيقة الى أن يصبح لونها ذهبياً بعض الشيء، تُقدّم ساخنة الى جانب طبق من السلطة.
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
-
طريقة عمل مقلوبة اللحم 😋 طريقة عمل مقلوبة اللحم 😋
#من_القلب 💕 المقلوبة هي طبق رئيس من الأطباق العربية الشعبية من المطبخ الشامي والعراقي يتكوّن من أرز مع خضار مقلية متنوعة، من ضمنها الباذنجان أو القرنبيط أو البطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضروات، ويوضع معها اللحم كلحم الضأن أو الدجاج.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات