يُغسل لحم الغنم جيداً ويوضع في قدر كبيرة. يُضاف إليها البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأسود، الكزبرة، الزعفران، مكعب مرقة الدجاج ماجي وزيت الزيتون. تطهى على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يُضاف 2-4 أكواب من المياه. تُطهى ببطء حتى تبدأ بالغليان.

تُخفض الحرارة ويُطهى لحم الغنم حتى يطهى بشكل كامل.

تُغسل القراصيا: توضع في المياه لمدة 5 دقائق. تُصفى المياه وتوضع في نفس القدر مع لحم الغنم. يُضاف السكر، الزعفران، القرفة، الزبدة وثلاث ملاعق من ماء الزهر. يُحرك المزيد لمدة 10 دقائق.

يُقدم بوضع اللحم في طاجن وتُضاف فوقه القراصيا مع رشة من حبوب السمسم.