Lumpia Isi Daging & Telur Spesial

Name: Lumpia Isi Daging & Telur Spesial
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 15 lbr kulit lumpia; 300 gr rebung rebus, potong korek api; 100 gr daging giling; 1 sdm minyak untuk menumis; 1 buah bawang bombai kecil, cincang halus; 4 siung bawang putih, haluskan; 1/2 sdt pala; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 2 sdm gula pasir; 1 sdm saus tiram; 1 sdt lada bubuk; 1 buah putih telur untuk perekat; secukupnya orak arik telur; Bahan Saus :; 300 ml air; 100 gr gula jawa; 1 sdt garam; 1 siung bawang putih, cincang halus; 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

ewsKitchen @cook_4869062

Semarang

Masih punya sisa daging giling di kulkas dan lumpia yang belum ke olah, langsung eksekusi lumpia dengan bahan seadanya di dapur. Tambah istemewa lagi karena nyempetin bikin saus sendiri.

Lebih banyak

Lumpia Isi Daging & Telur Spesial

ewsKitchen @cook_4869062

Semarang

Masih punya sisa daging giling di kulkas dan lumpia yang belum ke olah, langsung eksekusi lumpia dengan bahan seadanya di dapur. Tambah istemewa lagi karena nyempetin bikin saus sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 lbrkulit lumpia
300 grrebung rebus, potong korek api
100 grdaging giling
1 sdmminyak untuk menumis
1 buahbawang bombai kecil, cincang halus
4 siungbawang putih, haluskan
1/2 sdtpala
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
2 sdmgula pasir
1 sdmsaus tiram
1 sdtlada bubuk
1 buahputih telur untuk perekat
secukupnyaorak arik telur
Bahan Saus :
300 mlair
100 grgula jawa
1 sdtgaram
1 siungbawang putih, cincang halus
1 sdmmaizena, larutkan dengan 3 sdm air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bawang bombai dan garam hingga harum, masukkan daging giling. Masak hingga matang.
2

Masukkan rebung, dan tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, pala, saus tiram dan lada bubuk. Koreksi rasa, tunggu hingga rebung kesat. Angkat dan dinginkan.
3

Saus : rebus air, tambahkan gula jawa, garam dan bawang putih hingga mendidih dan gula larut. koreksi rasa dan tambahkan larutan maizena, aduk dan tunggu mendidih. sisihkan.
4

Setelah isian lumpia dingin tambahkan orak arik telur. Ambil 1 kulit lumpia, isi dengan 1 sdm munjung isian dan gulung. Rekatkan dengan putih telur. Ulangi hingga habis.
5

Goreng lumpia dalam minyak panas, tunggu hingga kulit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6

Penyajian : Ambil 1 buah lumpia, potong 4 bagian, tuang saus diatasnya. Tambahkan cabe rawit, dan batang daun bawang bila suka.