7. Pastel Renyah
Judulnya cemilan tapi kalo udah depan mata bakal kalap trus kenyangnya bikin ga makan lagi 🤣
Ini kulitnya renyah, enak banget. Kirain buat dapet kulit pastel yg crispy gini bakal agak ribet ngerjainnya padahal engga, bedanya cuma pemakaian margarin yang dilelehkan dahulu. Isiannya boleh pake ayam atau hanya sayuran saja, tadi sih pake ayam karena lagi ada stok aja di kulkas hahahha
Yuk dicoba, buat temen cemilan pas ngumpul sama keluarga sambil nonton tv ❤
7. Pastel Renyah
Judulnya cemilan tapi kalo udah depan mata bakal kalap trus kenyangnya bikin ga makan lagi 🤣
Ini kulitnya renyah, enak banget. Kirain buat dapet kulit pastel yg crispy gini bakal agak ribet ngerjainnya padahal engga, bedanya cuma pemakaian margarin yang dilelehkan dahulu. Isiannya boleh pake ayam atau hanya sayuran saja, tadi sih pake ayam karena lagi ada stok aja di kulkas hahahha
Yuk dicoba, buat temen cemilan pas ngumpul sama keluarga sambil nonton tv ❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Isian
- 2
Potong dadu kentang dan wortel, cuci bersih
- 3
Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam. Tunggu beberapa saat, baru masukkan wortel & kentang. Beri air sedikit saja
- 4
Tambahkan bumbu: Gula Garam & kaldu jamur. Tutup, biarkan mendidih-surut dan matang
- 5
Masukkan seledri&bawang daun. Bila sudah surut, matikan api. Beri merica sekaligus koreksi rasa. Dinginkan
- 6
Kenapa merica ditambahkan terakhir? Untuk menghindari rasa pahit 😁
- 7
Kulit
- 8
Campurkan segitiga & garam, lalu tambahkan margarine cair. Aduk menggunakan spatula
- 9
Lalu tambahkan air hangat sedikit demi sedikit secukupnya hingga adonan tidak lengket di wadah (boleh menggunakan tangan). Tidak perlu terlalu kalis & lama.
- 10
Tutup menggunakan plastik, diamkan 15-30 menit
- 11
Penyelesaian
- 12
Uleni sebentar adonan kulit yang sudah didiamkan. Lalu timbang bila ingin hasil dengan ukuran yang rata (25-30 gram). Bulat-bulat, giling, cetak.
- 13
Untuk adonan kulit yang mengantri untuk digiling, tetap tutup memakai plastik agar tidak kering
- 14
Beri isian, rekatkan. Untuk mendapatkan pinggiran khas pastel, simpel hanya menggunakan trik pencet-lipat-tempel-pencet-lipat-tempel. Untuk lebih jelasnya bisa di yutub aja ya teman-teman 😁 atau mau simpel bisa pake cetakan pastel yang skr sudah banyak di jual di pasaran
- 15
Goreng menggunakan minyak panas diatas api sedang, usahakan menggunakan minyak yang banyak agar terendam. Siram-siram kulit permukaan pastel agar menghasilkan gelembung-gelembung cantik. Goreng hingga berwarna golden brown.
- 16
Sajikan dengan sambal kacang atau cabe rawit ❤
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar