吉利丁粉2包混和40cc冷開水稀釋攪拌後。

奶酪液：將牛奶、鮮奶油、砂糖到入鍋中微熱，倒入吉利丁攪拌融化，熄火後再以打蛋器將芝麻醬均勻攪拌。

1.將吉利丁倒入奶酪液鍋中攪拌。2.準備一大盆冰塊，將奶酪液鍋放上去隔冰降溫，攪拌至奶酪液為微凍狀(防止黑芝麻沉澱的重要步驟)。ps.不用一直攪拌也沒關係，可以小小滑一下手機再攪拌一回，重覆2~3回大概就微凍狀了XD

將微凍狀奶酪液倒入容器中，蓋上蓋子或保鮮膜送入冰箱

冷藏3小時後就完成囉，黑芝麻果然沒有沉澱喔，是很均勻的狀態^^

Ps.把芝麻醬攪拌均勻的撇步：準備另一個攪拌盆放入芝麻醬，舀一大勺熱奶酪液，以打蛋器快速攪拌，差不多時再加入一大勺，再攪拌一次，然後整個攪拌盆內的芝麻液再倒回奶酪液鍋中，攪拌均勻就很容易了喔～（和處理吉利丁粉的概念是一樣的）