Ikan Tenggiri Saos Padang

Name: Ikan Tenggiri Saos Padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Tenggiri; 1 buah Jeruk Nipis; secukupnya garam; Secukupnya daun bawang, potong serong (me: 1 batang); 4 buah cabe Rawit, potong serong; 4 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah Tomat (uk.sedang saja) potong2; 1/2 sdt asam jawa; 1 butir telur ayam; Secukupnya Garam; 1 sdt Gula pasir (me: Gula Jawa/Merah); 4 siung bawang Putih; 8 buah bawang Merah; 1/2 sdt bubuk Kunyit/5 cm kunyit segar; 8 biji Kemiri; 100 gr cabai merah; 8 buah cabai rawit

Siwi Kartika Sari @cook_9767274

Prambanan, Klaten

Dulu pertama kali bikin, Sekali masukin ikan + saos nya ke mulut bener2 rasanya enak dan beda banget 👍

Lebih banyak

Ikan Tenggiri Saos Padang

Siwi Kartika Sari @cook_9767274

Prambanan, Klaten

Dulu pertama kali bikin, Sekali masukin ikan + saos nya ke mulut bener2 rasanya enak dan beda banget 👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Tenggiri
1 buahJeruk Nipis
secukupnyagaram
Secukupnyadaun bawang, potong serong (me: 1 batang)
4 buahcabe Rawit, potong serong
4 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahTomat (uk.sedang saja) potong2
1/2 sdtasam jawa
1 butirtelur ayam
SecukupnyaGaram
1 sdtGula pasir (me: Gula Jawa/Merah)
Bumbu Halus
4 siungbawang Putih
8 buahbawang Merah
1/2 sdtbubuk Kunyit/5 cm kunyit segar
8 bijiKemiri
100 grcabai merah
8 buahcabai rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan lalu baluri dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan 10 menit
2

Cuci kembali ikan dan goreng hingga kuning, tiriskan
3

Tumis bumbu halus, lalu masukan daun salam, daun jeruk, cabai, gula merah, asam jawa, aduk sekitar 1 menitan dan tambahkan garam,
4

Masukan telur dan orak arik, agar tidak menggumpal. Kemudian masukan tomat.
5

Masukan ikan dan aduk rata kemudian masukan daun bawang. Sajikan