Ikan gabus bumbu kuning

Name: Ikan gabus bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan gabus; 3 lmbr daun salam; 1 btg serai, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 1 bh tomat, iris; 3 bh cabe rawit merah,biarkan utuh; 5 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 3 btg daun kucai,potong2; 2 cm jahe; 20 btr merica; 5 cm kunyit; 3 btr kemiri; 1 sdm ketumbar; 10 bh cabai merah keriting; secukupnya gula,garam

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

ini bumbu kuning versi saya,mungkin kebanyakan cabe makanya berubah merah😂

Lebih banyak

Ikan gabus bumbu kuning

Bunda Al Fatih @BundaAlFatih_050989

Kroya, Jateng

ini bumbu kuning versi saya,mungkin kebanyakan cabe makanya berubah merah😂

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgikan gabus
3 lmbrdaun salam
1 btgserai, geprek
2 cmlengkuas, geprek
1 bhtomat, iris
3 bhcabe rawit merah,biarkan utuh
5 siungbawang merah, iris
3 siungbawang putih, iris
3 btgdaun kucai,potong2
Bumbu halus :
2 cmjahe
20 btrmerica
5 cmkunyit
3 btrkemiri
1 sdmketumbar
10 bhcabai merah keriting
secukupnyagula,garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan, potong-potong sesuai selera beri sedikit garam,diamkan 5 menit.kemudian goreng hingga matang.
2

Tumis duo bawang hingga harum.Masukkan bumbu halus,daun salam,serai dan lengkuas. Aduk hingga rata dan harum.
3

Setelah itu masukkan ikan gabus yg sudah digoreng. Beri air secukupnya.masak hingga air sedikit menyusut.
4

Masukkan daun kucai,cabe rawit dan tomat.masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.angkat, sajikan.