ஒரு கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்த பிறகு அத்துடன் கடுகு, உளுந்தம்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, பிச்சைமிளகாய், கடலைப்பருப்பு, பெருங்காயம் சேர்த்து தாளிக்கவும்.

அத்துடன் நறுக்கிய கோஸ் மற்றும் மஞ்சள் சேர்த்து வதக்கவும்.

நன்கு வெந்த பிறகு இருதியாக தேங்காய் சேர்க்கவும்.

விருப்பம் இருந்தால் பட்டாணி சேர்த்து கொல்லலாம்.