Capcay Kuah Pedas Segar

Name: Capcay Kuah Pedas Segar
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 butir telur puyuh; 2 buah wortel; 3 buah baby corn; 1 ikat sawi hijau; 1 buah sawi putih; 3 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 7 buah cabai rawit; 2 buah tomat; 3 sdm minyak goreng; 1 1/2 gelas air; 1 sdm gula; 1 sdm garam; 1 sdm lada; 1 sdm penyedap; 3 sdm saos tomat

Novia Wardah @noviaawrd

Surabaya

Capcay Kuah Pedas Segar

Novia Wardah @noviaawrd

Surabaya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

12 butirtelur puyuh
2 buahwortel
3 buahbaby corn
1 ikatsawi hijau
1 buahsawi putih
3 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahcabai merah
7 buahcabai rawit
2 buahtomat
3 sdmminyak goreng
1 1/2 gelasair
1 sdmgula
1 sdmgaram
1 sdmlada
1 sdmpenyedap
3 sdmsaos tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus telur puyuh selama kurang lebih 5 menit lalu kupas kulitnya setelah dingin
2

Potong-potong wortel, baby corn, sawi hijau dan sawi putih, lalu cuci bersih
3

Potong-potong bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit dan tomat
4

Panaskan minyak, tumis bawang putih terlebih dulu hingga kekuningan, lalu masukkan bawang merah dan goreng sampai wangi, kemudian tambahkan cabai merah dan cabai rawit
5

Masukkan wortel dan air, lalu masukkan baby corn, tunggu hingga agak matang
6

Masukkan telur puyuh, sawi hijau dan sawi putih, masak hingga sawi agak layu
7

Masukkan irisan tomat, gula, garam, lada penyedap dan saos tomat, lalu cek rasa
8

Capcay siap disajikan 😍