Cuci udang secara bersih, buang area kotorannya dan bagian yang tajam di ekor. Kasi perasan jeruk nipis urap sebentar dan cuci kembali menggunakan air bersih.

Haluskan semua bumbu, kecuali garam, gula, saus tiram dan saus tomat, karena nanti ketika memasak baru ditambahkan supaya bisa di rasakan.

Rebus jagung sampai masak, sisihkan

Setelah selesai dihaluskan, siapkan wajan untuk menumis beserta minyak sayur dan tumis bumbu2 tsb serta tambahkan daun jeruk dan daun salam di dalam tumisan tsb. Tumis sampai wangi dan tambahkan air sedikit supaya saus tidak kering. Sembari menambahkan air, masukkan bumbu2 yg lain dan rasakan sesuai selera.

Masukkan udang dan masak sampai matang, lalu masukkan jagung. Apabila semua sudah matang, siramkan telur kocok, aduk sebentar sampai matang

Apabila suka saus sedikit, maka bisa dimasak sampai kuah agak habis, namun klo suka ada saus nya, maka air tadi diberikan agak banyak, dan akhir masakan di beri maizena untuk mengentalkan.

Happy cooking moms 😊