Tuang adonan kulit di dalam teflon yg telah dipanas kan dengan api kecil. Tuangkan adonan seukuran dengan sendok sayur (irus) lalu ratakan sampai menutupi dasaran teflon. Jangan terlalu kering dalam memasak kulitnya agar tidak mudah robek saat di gulung. Lakukan langkah ini sampai semua adonan habis dibentuk dengan teflon.

Setelah semua kulit selesai dibuat. Ambil selembar kulit risol, isi dengan isian yg telah disiapkan. Lalu gulung dan rekatkan dengan tepung terigu yg telah dilarutkan air. Setelah itu celupkan gulungan risol yg telah diisi kedalam larutan tepung terigu.Kemudian masukkan kedalam wadah yg berisi tepung panir. Jangan lupa dibolak balik agar tepung panir menutupi kulit risol secara merata.

Agar tepung panir tidak mudah rontok, simpan terlebih dahulu risol mayo ke dalam frezzer kurang lebih 30 menit. Bila sudah disimpan dalam frezzer, risol mayo bisa di goreng. Pastikan minyak dalam wajan banyak n panas baru risol bisa di masukkan. Dan jangan terlalu sering di bolak balik agar tepung panir tetap menempel sempurna. Selesai deh, Risol mayo siap dikonsumsi bersama orang tersayang selagi hangat.