હવે આ ખીરા ને ગેસ પર મૂકી સતત મીડિયામ તાપે હલાવી રાખવું અને ગઠા ના પાડી જાય તેનું ધ્યાન રાખવું ખીરું એકદમ ત્યાર થઈ જશે એટલે કડાઈ મા ચમચી ઊભો રાખશો એ પડે નહિ એટલે ખીરું ત્યાર સમજવું

હવે થાળી કે પ્લેટફોર્મ પર તેલ લગાવી ને ખીરું ને પાથરવું ખીરું ઠંડુ ના પડે એનું ધ્યાન રાખવું અને ગરમ ગરમ જ વાટકી ની મદદ થી પાથરી દેવું પછી એમાં કાપા પાડી ને ખાંડવી ને ગોળ વાળી દેવી