Ebi Furai/Udang Goreng Tepung

Name: Ebi Furai/Udang Goreng Tepung
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 20 ekor udang (atau sesuai kebutuhan); Secukupnya tepung roti/panko; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm saus tiram; 4 sdm tepung terigu; 1 bh telur; 100 ml susu

Nes @nessilva

DKI Jakarta

Ebi Furai/Udang Goreng Tepung

Nes @nessilva

DKI Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3-4 porsi

20 ekorudang (atau sesuai kebutuhan)
Secukupnyatepung roti/panko
Bahan marinasi
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada
1/2 sdtkaldu bubuk
1 sdmsaus tiram
Bahan tepung celup
4 sdmtepung terigu
1 bhtelur
100 mlsusu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang, ambil bagian badannya saja. Untuk menghilangkan bau amisnya, campur udang dengan maizena dan garam lalu bersihkan lagi sebelum dimarinasi. Buang kotorannya, dan kerat-kerat bagian perut udang agar bisa diluruskan.
2

Pisahkan dan cincang 3 ekor udang untuk dicampurkan di adonan celup. Marinasi udang sekitar 30 menit dengan bahan marinasi.
3

Tambahkan cincangan udang ke adonan tepung, aduk rata. Tambahkan susu jika terlalu kental.
4

Setelah dimarinasi, celupkan ke udang ke adonan tepung lalu selimuti dengan tepung roti, pijat-pijat agar menempel sempurna. Masukkan udang ke kulkas sebelum digoreng, bisa untuk jadi stok juga.
5

Goreng udang dengan api sedang sampai matang/cokelat kekuningan. Siap disajikan dengan saus tartar atau spicy mayo.