बेसन की चटनी (Besan ki chutney recipe in Hindi)

Name: बेसन की चटनी (Besan ki chutney recipe in Hindi)
Yield: 6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 3 टेबल स्पून बेसन; 2 टेबल स्पून शक्कर; 1 टेबल स्पून नमक; 1/2 टी स्पून सरसो के दाने; 5-6 कड़ी पत्ते; 1/2 टी स्पून हींग; 2 टेबल स्पून तेल; 1/2 टेबल स्पून हल्दी; 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुईं; 1-1 1/2 कप पानी

sarita Sharma @sarita8626

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यह चटनी एक गुजराती व्यंजन है। इसे मुखयतः फाफड़ा के साथ लिया जाता है। इसे किसी अन्य स्नैक जैसे ब्रेड रोल या पकौड़ेके साथ भी ले सकते है।

बेसन की चटनी (Besan ki chutney recipe in Hindi)

sarita Sharma @sarita8626

सामग्री

15 मिनीट

6 सर्विंग

3 टेबल स्पूनबेसन
2 टेबल स्पूनशक्कर
1 टेबल स्पूननमक
1/2 टी स्पूनसरसो के दाने
5-6कड़ी पत्ते
1/2 टी स्पूनहींग
2 टेबल स्पूनतेल
1/2 टेबल स्पूनहल्दी
2हरी मिर्च बारीक़ कटी हुईं
1-1 1/2 कपपानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

15 मिनीट

1

सबसे पहले बेसन को हल्का सा पानी डाल कर अच्छे से फेट ले।
2

अब इसमे हल्दी, नमक और शक्कर डाल कर फिर से अच्छे से फेट ले।
3

अब इसमे पानी डालकर अच्छे से मिला ले।
4

एक कढ़ाई पे तेल गरम करे। इसमे कड़ी पत्ते,हींग,हरी मिर्च और सरसों डाल कर 1 मिनीट तक पका ले।
5

अब इसमे बेसन का घोल डालकर अच्छे से मिला ले। और इससे चलाते हुए धीमी आँच पर 4 से 5 मिनीट तक पकने दे।
6

जब ये घोल पक कर तजोड से गाढ़ा जो जाए तब गैस बंद कर दे। बेसन की चटनी तैयार है।