Πλένουμε, καθαρίζουμε και τρίβουμε τα κολοκυθάκια στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε στο σουρωτήρι για μισή ώρα στύβοντας πότε-πότε για να φύγουν τα υγρά τους.

Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε στο τέλος το αλεύρι (όσο πάρει) μέχρι να γίνει μια εύπλαστη μαλακή ζύμη.

Κάνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω-κάτω για 1 ώρα περίπου μέχρι να ροδίσουν και ενδιάμεσα τα γυρίζουμε από την άλλη πλευρά.

Καλή σας όρεξη 😊