Γεμιστά κλασικά

Name: Γεμιστά κλασικά
Yield: 4-6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 ώριμες ντομάτες; 4 πιπεριές διαφόρων χρωμάτων; 2 πιπεριές για σαλάτα (καμπατικες); 2 κρεμμύδια; 2 σκ. Σκόρδο; 2 φλιτζάνια ρύζι (1καρολινα +1bone) ότι θέλετε; 1 καρότο; 1 κ.γ. συμπυκνωμένη σάλτσα (εγώ την ξέχασα 😁); Λίγο άνηθο; 5-6 κορυφές δυόσμο; 1/2 ελαιόλαδο; 2/3 της κούπας νερό χλιαρό; Αλάτι, πιπέρι, κάρυ; Ελάχιστη μαύρη ζάχαρη (στη μύτη του κουταλιού)

Δάφνη Νικολάου @cook_23188077

Ό,τι πιο καλοκαιρινό φαγητό!!!

Δες περισσότερα

Γεμιστά κλασικά

Δάφνη Νικολάου @cook_23188077

Ό,τι πιο καλοκαιρινό φαγητό!!!

Υλικά

1:45'

4-6 μερίδες

4ώριμες ντομάτες
4πιπεριές διαφόρων χρωμάτων
2πιπεριές για σαλάτα (καμπατικες)
2κρεμμύδια
2 σκ.Σκόρδο
2 φλιτζάνιαρύζι (1καρολινα +1bone) ότι θέλετε
1καρότο
1 κ.γ.συμπυκνωμένη σάλτσα (εγώ την ξέχασα 😁)
Λίγοάνηθο
5-6 κορυφές δυόσμο
1/2ελαιόλαδο
2/3 της κούπαςνερό χλιαρό
Αλάτι, πιπέρι, κάρυ
Ελάχιστημαύρη ζάχαρη (στη μύτη του κουταλιού)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1:45'

1

Πλένουμε και καθαρίζουμε ντομάτες, πιπεριές(το πάνω μέρος το αφήνουμε στην άκρη) και τα τοποθετούμε στο πιρεξ. Το εσωτερικό από τις ντομάτες το ρίχνουμε στο μπλέντερ,
2

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, σκόρδο, καρότο και τις δύο καμπατικες και τις πολτοποιούμε(ένα-ένα ή όσα χωράει) μαζί με το εσωτερικό από τις ντομάτες (όχι πολύ).
3

Τα ρίχνουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, δυόσμο και αναμιγνύουμε. Ρίχνουμε το ρύζι, το ελαιόλαδο, τη σάλτσα πολτό ανακατεύουμε και με 1 κουτάλι γεμίζουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές. Όση γέμιση περισσέψει την βάζουμε ανάμεσα από τα ζαρζαβατικα μας ☺️
4

Ρίχνουμε νερό μετά την γέμιση, λίγο λάδι ακόμα και τοποθετούμε το πάνω μέρος από τις πιπεριές και τις ντομάτες(εγώ βάζω το επάνω μέρος από τις πιπεριές στις ντομάτες και το αντίθετο για περισσότερο χρώμα και γεύση)
5

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα,για 1:30' με αλουμονιχαρτο, στο τελευταίο 15' το αφαιρούμε.
6

Καλή σας όρεξη!!! 😁☺️☺️☺️