Cakwe Simple (Tanpa Ragi)
Sebenarnya buat cakwe ini untuk topping bubur ayam (bisa lihat resep bubur ayam saya), dulu sengaja buat malah kadang bantet. Akhirnya setelah otak atik resep, berhasil juga ini cakwe ngembang pas digoreng dan berongga dalamnya... Seneng liatnya :D
Cakwe Simple (Tanpa Ragi)
Sebenarnya buat cakwe ini untuk topping bubur ayam (bisa lihat resep bubur ayam saya), dulu sengaja buat malah kadang bantet. Akhirnya setelah otak atik resep, berhasil juga ini cakwe ngembang pas digoreng dan berongga dalamnya... Seneng liatnya :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur semua bahan kecuali air yang dimasukan bertahap ya sampai adonan bisa nyatu mix, tidak perlu ulen lama, asal aja yang penting kecampur semua.
- 2
Lalu tutup dengan plastik wrap di suhu ruang +/- minimum 1 jam atau bisa juga simpan kulkas semalaman untuk besok paginya digoreng (dengan catatan biarkan proses adaptasi suhu ruang setidaknya 15-30 menit ya baru goreng)
- 3
Panaskan minyak, test adonan kecil. Pastikan api tidak besar, setting kecil saja kalau sudah panas sekali. Ketika sudah mulai ngembang, cakwe bisa mulai dibolak balik sampai menguning dan matang.
- 4
Cakwe siap disajikan dengan cocolan saos cuka, saos kacang ataupun sebagai topping bubur.
- 5
Nb: ketika baru keluar dari kulkas atau ketika ingin membentuk cakwe, cakwe setelah didiamkan tidak perlu lagi diulen ya, langsung saja digiling memanjang dengan tangan lalu gunakan roll untuk memipihkan adonan nya.
- 6
Nb2: pas ngebentuk bisa dilapisi tepung agar tidak lengket ketika memipihkan adonan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar