Langkah pertama adalah membuat vla ubi. Stlh ubi dikukus sampai matang, lalu haluskan. Sy menggunakan chopper (sy campur ubi & air).

Masak semua bahan vla sampai agak mengental & meletup-letup.

Test rasa. Karena sy pake ubi cilembu yg rasanya sangat manis, jd pemakaian gula pasir sdkt sj.

Setelah vla ubi matang, sisihkan sampai suhu ruang sblm digunakan.

Sambil menunggu vla ubi dingin, kita buat kulit darlung. Campur semua bahan kulit darlung kecuali pewarna makanan. Kemudian aduk sampai rata menggunakan whisk. Lalu saring.

Utk membuat motif polkadot, tuang 2 sendok sayur adonan kulit darlung ke dlm mangkuk kecil kemudian beri bbrp tetes pewarna. Aduk sampe tercampur rata. Lakukan hal yg sama utk warna yg lain.

Olesi teflon dg sdkt minyak goreng. Ratakan dg menggunakan tissue. Lalu panaskan teflon d atas api kecil. Disini sy pake teflon uk 20.

Tuang bbrp tetes adonan warna dg menggunakan sendok teh. Masak sampe agak kering. Lalu tuang adonan putih d atas permukaan polkadot. Masak hingga kulit darlung mengelupas d bagian sisi. Angkat.

Stlh kulit darlung matang, boleh langsung di isi vla, atau d tumpuk semua kulit darlung (masak adonan kulit darlung hingga selesai). Kalo sy diselesaikan dulu proses membuat kulit darlung, baru kemudian di isi vla.

Jika proses membuat kulit darlung telah selesai, ambil 1 lembar kulit darlung. Beri isi vla ubi secukupnya. Kemudian dilipat seperti amplop, lalu gulung. Lakukan utk semua kulit darlung.

Kemas darlung dg menggunakan plastik. Sajikan.

Alhamdulillaah selesai.