کلم پلو اصل شیرازی
این دستور یکی از کامل ترین و جامع ترین های کلم پلو شیرازیه که از درست کردنش پشیمون نمیشین اینستای من روهم دنبال کنینspring_ _chef
کلم پلو اصل شیرازی
این دستور یکی از کامل ترین و جامع ترین های کلم پلو شیرازیه که از درست کردنش پشیمون نمیشین اینستای من روهم دنبال کنینspring_ _chef
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
یک کلم قمری(سنگی) کوچک رو درشت رنده کرده و در روغن با شعله ملایم سرخ میکنیم تا نرم شود
کمی زردچوبه و ادویه پلویی رو به کلم ها زده و سبزی های معطر (خشک یا تر فرقی نمیکنه)(ترخون ریحان شوید) به کلم ها اضافه کنین و کمی تفت بدین - 2
برنج روآبکش کرده و کلم ها رو لا به لای برنج دم بدین در آخر زعفران دم کرده بهش بزنین
گوشتهای چرخکرده روکه از قبل با پیاز ورز دادین و قلقلی کردین رو با شعله ی متوسط سرخ کنین که آب نندازه و روی پلو ها بریزین و بذارین دم بکشه
- 3
من فقط از سبزی خشک ترخون و نعنا استفاده کردم
حتما حتما با سالاد شیرازی سرو بشه - 4
اگر مایل بودین میتونین کلم ها رو خلالهای نازک کنین و با کمی آب بخارپز کنین و بعد سرخ کنین تا خلالهای کلم نرم بشن وگرنه این روش رنده ی درشت احتیاج به بخارپز کردن نداره
از کلم برگ هم میتونین استفاده کنین
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)