Puding Mangga
Karena sekarang lagi musim mangga dimana2, cemilan yang satu ini wajib dibuat di rumah.
Rasanya segar, manis dan ada gurih dari lapisan santannya 😋
Tapi kalo kurang suka santan, boleh diganti sendiri dengan susu cair ya moms.
Mangga yang saya pakai mangga harummanis 😊
Recook : momandson pudding
Puding Mangga
Karena sekarang lagi musim mangga dimana2, cemilan yang satu ini wajib dibuat di rumah.
Rasanya segar, manis dan ada gurih dari lapisan santannya 😋
Tapi kalo kurang suka santan, boleh diganti sendiri dengan susu cair ya moms.
Mangga yang saya pakai mangga harummanis 😊
Recook : momandson pudding
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Loyang puding yang saya pakai ukurannya 24x8. Basahi loyang dg sedikit air agar nt mudah mengeluarkan pudingnya.
- 2
Untuk lapisan buah kaca : cuci bersih mangga, kupas lalu potong2 bentuk dadu besar/kotak2, tempatkan di dasar loyang. Sisihkan sebentar.
- 3
Siapkan panci, campurkan agar2 bubuk, gula, garam & air matang, aduk2 hingga rata. Masak dg api kecil sambil diaduk trus sampai mendidih. Matikan api, biarkan sejenak sampai hilang uap panasnya.
- 4
Tuang sedikit demi sedikit lapisan puding kaca kedalam loyang yg berisi potongan mangga tadi. Biarkan mengeras suhu ruang.
- 5
Untuk lapisan santan/susu : Siapkan panci, campurkan agar2 bubuk, gula, garam & air matang, dan santan/susu cair, aduk2 hingga rata. Masak dg api kecil sambil diaduk trus sampai mendidih. Matikan api, biarkan sejenak sampai hilang sedikit uap panasnya.
- 6
Tusuk2 sedikit permukaan loyang yg berisi puding kaca mangga, lalu tuang sedikit demi sedikit adonan puding santan/susu kedalam loyang tadi. Biarkan mengeras suhu ruang.
- 7
Untuk lapisan mangga : cuci bersih mangga, kupas kulitnya, lalu potong2 agak kecil, lalu blender buah mangganya sampai halus. Sisihkan sebentar.
- 8
Siapkan panci, campurkan agar2 bubuk, gula, garam & air matang, dan jus mangga lalu aduk2 hingga rata. Masak dg api kecil sambil diaduk trus sampai mendidih. Matikan api, biarkan sejenak sampai hilang sedikit uap panasnya.
- 9
Ambil loyang yg sudah berisi 2 lapisan puding td, lalu tusuk2 lagi permukaan lapisan santan/susunya. Tuang adonan lapisan mangga tadi sedikit demi sedikit ke atas lapisan santan sampai habis, biarkan sampai hilang uap panasnya dan agak mengeras.
- 10
Masukkan dalam lemari pendingin selama beberapa jam.
- 11
Dan tadaaaaaaaa.... puding mangga yg enak dan yummy siap disajikan & dinikmati bersama keluarga.
- 12
Slamat mencoba ya moms 😊👍🤗
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar