Currywurst o salchicha con salsa de curry 🇩🇪

Name: Currywurst o salchicha con salsa de curry 🇩🇪
Yield: 4 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 Salchichas tipo Bratwurst; 1 taza grande ketchup; 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio; 4-5 cucharaditas curry picante, o suave; 2 cucharaditas pimentón ahumado; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1/4 cucharaditas pimienta de Cayena; 2 cucharaditas salsa Lea Perrins Worcestershire; 4 cucharadas caldo de carne (o agua y un poquito de avecrem de carne); 2-3 cucharadas Agua

Sara PA @vicio_enlacocina

Alicante

Receta originaria de Berlín que este jueves hemos hecho en Cookpad Home Academy 🏡
Si nunca habéis comido os va a encantar, y si habéis estado en Alemania y las habéis probado en uno de esos puestecitos de comida rápida está todavía más bueno!
Aquí tenéis la receta paso a paso, espero vuestra foto!❤️

Currywurst o salchicha con salsa de curry 🇩🇪

Sara PA @vicio_enlacocina

Guardada

Ingredientes

25 minutos

4 unidades

4Salchichas tipo Bratwurst
Para la salsa de curry
1 tazagrande ketchup
1/4de cucharadita de bicarbonato de sodio
4-5 cucharaditascurry picante, o suave
2 cucharaditaspimentón ahumado
1 cucharaditacebolla en polvo
1/4 cucharaditaspimienta de Cayena
2 cucharaditassalsa Lea Perrins Worcestershire
4 cucharadascaldo de carne (o agua y un poquito de avecrem de carne)
2-3 cucharadasAgua

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

Ponemos una olla con agua a hervir, y cocinamos las Bratwurst unos 6 minutos hasta que estén, también pueden hacerse a la plancha... Pero hervidas quedan realmente ricas! Reservamos
2

Primero ponemos el ketchup en una sartén a calentar a fuego bajo, y cocinamos 3 o 4 minutos y añadimos 1/4 de cucharadita de bicarbonato, esto neutralizará el ácido de haber cocinado el kétchup.
3

Veremos que el bicarbonato suelta una espuma, tenemos que remover constantemente hasta que el ketchup vuelva a ser 100% normal!
4

Añadimos todas las especias: curry, pimentón, cebolla en polvo, pimienta cayena... y removemos bien. Añadimos el caldo, y un dependiendo la textura, vamos agregando cucharadas de agua. Ponemos la Lea Perrins también. Cocinamos unos 5 minutos a fuego bajito.
5

Cuando la salsa esté con una consistencia más o menos como un ketchup, estará lista!
6

Para servir, podemos cortar la wurst en trocitos y poner la salsa por encima... O, como hicimos en el taller, podéis comerla en un pan de perrito echando esa salsita, está realmente rica!!
Luego si queréis agregar mostaza, o cebolla frita, adelante!

Guardada

Cooksnaps

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Sara PA @vicio_enlacocina

19 de noviembre de 2020 19:58

Alicante

👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina