सबसे पहले चावल को धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दीजिये सोयाबीन को भी पानी में भिगो दीजिये एक कुकर में तेल गर्म कीजिए सोयाबीन का पानी निचोड़ कर फ्राई करने के लिए तेल में डाल दीजिए जब फ्राई हो जाए तो अलग प्लेट में निकाल लीजिए

फिर थोड़ा तेल डालिए उसमें खड़े मसाले डाल दीजिए और अदरक लहसुन का पेस्ट डाल दीजिए 2 मिनट बाद अच्छे से भुन जाएगा और उसमें प्याज़ हरी मिर्च डाल दीजिए जब प्याज़ भून जाए हल्दी पाउडर बिरयानी मसाला डालकर भूनें

मटर डाल दीजिए फिर सोयाबीन डालकर अच्छे से मसालों के साथ मिलाएं इसके बाद चावल धो कर डाल दीजिए चावल को भी मसालों में अच्छे से मिलाएं नमक डाल दीजिए

बाद में एक चम्मच घी डालकर डेढ़ गिलास पानी डालकर प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करके तेज आंच में दो सीटी आने तक पकने दें इसके बाद प्रेशर कुकर को बंद कर दीजिए जब कुकर प्रेशर निकल जाए तब ढक्कन खोल कर हरा धनिया डालकर धीरे से मिला लीजिए