સૌ પ્રથમ એક નાના બાઉલમાં એક વાટકી ચવાણું નાંખી પછી લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે, ધાણાજીરુ, તેલ એક ચમચી, લસણ ની ચટણી, આ બધુ નખાય જાય પછી મીક્સ કરી લો પછી આ મસાલો દૂધી મા અને બટાકા માં ભરી લો પછી કુકર માં તેલ નાંખો પછી હીંગ, રાઈ,જીરું નાંખી આ ભરેલા બટાકા અને દૂધી નાખવાનું ત્યાર બાદ તેમાં બધો મસાલો નાખી ને કુકર બંધ કરી દેવાનુ પછી 2/3 સીટી થાય પછી શાક તૈયાર થય ગયું હશે.

પછી શાક ને સવ કરો. અને આ શાક ખાવા માં ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.........