Garang Asem Ayam (cabe iris)

Name: Garang Asem Ayam (cabe iris)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 15 bh cabe rawit; 1 ruas lengkuas geprek; 2 bh daun salam; 3 bh blimbing wuluh (skip); 2 bh besar tomat hijau; 200 cc santan encer; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt bubuk kaldu ayam

Sukma Kharisma @sk805555

Minus blimbing wuluh krna gak nemu, dan pake cabe rawitnya warna yg merah jadinya agak kemerahan kuahnya... Tanpa daun pisang karna gamau ribet tp dijamin rasanya super enak manteb.. Bisa dijadikan ide jualan 🙏 #PekanPosbarAyam

Lebih banyak

Garang Asem Ayam (cabe iris)

Sukma Kharisma @sk805555

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 ekorayam
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
15 bhcabe rawit
1 ruaslengkuas geprek
2 bhdaun salam
3 bhblimbing wuluh (skip)
2 bh besartomat hijau
200 ccsantan encer
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtbubuk kaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Original resep adalah ayam langsung dimasak dengan semua bumnya tp kalo saya, saya ungkep terlebih dahulu atau bisa direbus tanpa bumbu trs air bekas rebusan dibuang setelah itu tiriska
2

Potong tipis bawang merah bawang putih cabe, potong tomat. Geprek lengkuas. Cabe bisa diutuhin bisa dipotong yaa.. Karna cabe saya stok tinggal dikit jadi kalo diutuhin kurang kerasa pedas hhe
3

Didihkan air dalam panci lalu masukkan semua bahan potong dan sedikit potongan tomatnya, daun salam, lengkuas.. Harusnya ada pake blimbing wuluh tp sy gakpunya
4

Masukkan santan encer. Masukkan ayam. Masukkan garam gula pasir lada tunggu sampe ayam meresap
5

Masukkan sisa potongan tomat. Tunggu hinga sedikit asat dan sampe meresap ke ayam
6

Sesuaikan rasa
7

Sajikan dan disantap saat masih panas.. Tambah nasi putih dan tahu goreng anget makin maknyus