Kroket Ayam Wortel

Name: Kroket Ayam Wortel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g kentang; 50 g margarin; 100 ml air; Secubit garam; 100 g Tepung terigu serbaguna; 200 g dada ayam, haluskan; 1 bh wortel, parut; 100 ml air; 2 siung bawang putih, cincang; 4 butir bawang merah, cincang; 1/2 bawang Bombay, cincang; 1 btg selèdri, iris; Secukupnya lada, gula, garam, kaldu bubuk; 2 sdm terigu, larutkan dalam 50 ml air; Minyak goreng; Tepung roti; 2 sdm tepung terigu, encerkan dengan air; 1 btr telur

Eli Rahmawati Kusumah @elrahmakusuma

Yogyakarta

Saya modif agar hemat telur, kroket dibalur kocokan 1 telur dicampur tepung dan air. Hehe. Hasilnya tepung roti tetap menempel kok.

Source : Kiki Fhatria

Saya modif agar hemat telur, kroket dibalur kocokan 1 telur dicampur tepung dan air. Hehe. Hasilnya tepung roti tetap menempel kok.

Source : Kiki Fhatria

Lebih banyak

Kroket Ayam Wortel

Eli Rahmawati Kusumah @elrahmakusuma

Yogyakarta

Saya modif agar hemat telur, kroket dibalur kocokan 1 telur dicampur tepung dan air. Hehe. Hasilnya tepung roti tetap menempel kok.

Source : Kiki Fhatria

Saya modif agar hemat telur, kroket dibalur kocokan 1 telur dicampur tepung dan air. Hehe. Hasilnya tepung roti tetap menempel kok.

Source : Kiki Fhatria

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gkentang
50 gmargarin
100 mlair
Secubitgaram
100 gTepung terigu serbaguna
Isian :
200 gdada ayam, haluskan
1 bhwortel, parut
100 mlair
2 siungbawang putih, cincang
4 butirbawang merah, cincang
1/2bawang Bombay, cincang
1 btgselèdri, iris
Secukupnyalada, gula, garam, kaldu bubuk
2 sdmterigu, larutkan dalam 50 ml air
Minyak goreng
Baluran :
Tepung roti
2 sdmtepung terigu, encerkan dengan air
1 btrtelur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas kentang, iris, kukus selama 15 menit. Kemudian haluskan kentang selagi panas. Biarkan hingga dingin.
2

Masak di saucepan : air, garam, dan margarin hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk cepat. Sisihkan. Biarkan hingga dingin.
3

Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan ayam dan wortel. Aduk rata. Tambahkan air. Masak hingga ayam matang.
4

Tambahkan seledri, gula, garam, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tambahkan larutan terigu. Masak hingga kental. Sisihkan.
5

Campur kentang halus dan adonan terigu yang sudah dingin. Bulatkan sesuai selera. Saya 1 sdm.
6

Isikan dengan isian. Kemudian bulatkan.
7

Campur tepung, air, dan telur. Aduk rata. Celupkan kroket ke campuran tepung, kemudian gulingkan di tepung roti. Tata di wadah.
8

Masukkan ke freezer agar tepung roti menempel. Saya seharian.
9

Goreng kroket di minyak agak banyak dan panas. Goreng sebentar dan sekali balik. Tiriskan di atas tissue dapur.
10

Hidangkan.