Fideuá de chocos, langostinos y berberechos
Una receta facilísima de preparar y deliciosa.
Fideuá de chocos, langostinos y berberechos
Una receta facilísima de preparar y deliciosa.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos los langostinos y reservamos las cáscaras.
- 2
En una sartén o cacerola echamos un buen chorreón de aceite de oliva y freímos las cáscaras de los langostinos y después, sacamos y dejamos solamente el aceite.
- 3
Escurrimos los berberechos.
- 4
Pelamos la cebolla y los dientes de ajo, los troceamos y los pochamos en el aceite donde freímos las cáscaras, añadimos el vaso de vino y trituramos.
- 5
En un cacito cocemos con un poco de fumet varias hebritas de azafrán un par de minutos.
- 6
Echamos en la salsa que hemos triturado las tiras de choco con un poco de pimienta y la hoja de laurel, echamos también el fumet, la cocción del azafrán, las pastillas de caldo concentrado y cuando comience a hervir añadimos la fideuá y cocemos entre 10-12 minutos (depende de la marca que se compre) y en el último par de minutosañadimos los berberechos y los langostinos y listo.
- 7
Estos ingredientes son para dos personas y el tiempo de preparación es de 25 minutos.
- 8
Esta receta es muy fácil de preparar y además está riquísima.
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Comentarios (2)
Que rico Mari!