Ongol-ongol Gula Merah
Lagi liat video masak di IG, anak-anak nimbrung. Pas video ongol-ongol, mereka nanya, ongol-ongol itu apa. 😅
Aku bilang itu semacam yupi jaman dulu 😂 Biar pada tau jajanan uyutnya dulu kayak apa, bikin deh.
Sumber: YT CRCook
Ongol-ongol Gula Merah
Lagi liat video masak di IG, anak-anak nimbrung. Pas video ongol-ongol, mereka nanya, ongol-ongol itu apa. 😅
Aku bilang itu semacam yupi jaman dulu 😂 Biar pada tau jajanan uyutnya dulu kayak apa, bikin deh.
Sumber: YT CRCook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aku pake 1 buah kelapa parut. Setengah untuk taburan, setengah lagi tambah air hangat ±250 ml dijadikan santan. Taburannya masih kebanyakan 🤭
Note: 1 kelapa juga masih bisa untuk 2x resep ini, santannya dijadiin 500ml.
- 2
Oles loyang dengan minyak goreng. Lapisi dengan baking paper. Bisa juga oles minyak aja tanpa lapis baking paper. Karena loyangku netes, jadi aku lapis lagi.
- 3
Campur kelapa taburan dengan garam. Kukus 15-20 menit. Sisihkan. Siapkan juga bahan lain.
- 4
Campur tapioka, santan, minyak, dan pasta vanilla. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- 5
Panaskan kukusan, siapkan airnya untuk 1 jam pengukusan. Lapisi tutup dengan kain jika tutupnya ceper, agar air tidak masuk adonan.
- 6
Di dalam panci lain, campurkan air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan yang digunting. Panaskan. Masak hingga mendidih dan gula larut.
- 7
Aduk kembali adonan tepung kanji tadi. Kemudian dalam keadaan panas, masukkan air gula. Jangan lupa disaring. Aduk rata.
- 8
Saring kembali, tuang ke dalam loyang. Dapetnya 1 loyang 22x9x7 cm + 1 mangkok kecil. Kayaknya sih pas 1 loyang, cuma aku takut mleber 😁
- 9
Jika kukusan sudah mengeluarkan banyak uap, ongol-ongol siap dikukus. Kukus selama 1 jam dengan api kecil cenderung sedang.
- 10
Setelah matang, biarkan panasnya hilang /suhu ruang agar set. Kemudian potong-potong seluari selera. Gulingkan di kelapa parut, sajikan. Selesai 🤗
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Afiy Lu bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar