Sambal Cakalang Asap

Name: Sambal Cakalang Asap
Yield: 5-6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cakalang asap; 1 batang sereh besar; 2 cm jahe; 15 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit oren; 8 buah bawang merah; 4 buah bawang putih; 2 buah tomat merah ukuran sedang; 1 keping tipis gula aren; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; 1 sdm saos tomat; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air

Nurtsani Liliana @ina_liliana

Depok

Di foto hanya sebagian, karena sebelumnya sudah dimakan 😁

Lebih banyak

Sambal Cakalang Asap

Nurtsani Liliana @ina_liliana

Depok

Di foto hanya sebagian, karena sebelumnya sudah dimakan 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 orang

250 grcakalang asap
1 batangsereh besar
2 cmjahe
15 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit oren
8 buahbawang merah
4 buahbawang putih
2 buahtomat merah ukuran sedang
1 kepingtipis gula aren
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
1 sdmsaos tomat
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir-suwir ikan cakalang asap. Tumis dg sereh dan jahe yg sudah dipotong2, tidak usah pakai minyak. Tumis hingga kecoklatan dan harum. Sisihkan.
2

Tumis bumbu lainnya dg minyak hingga setengah matang, kmdn haluskan.
3

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan air, tunggu hingga meresap.