奶油白菜洗好，稍微瀝過水後備用。蒜頭拍碎或切丁皆可。

熱鍋下油，油微微出現油紋時，下蒜頭爆香，再下奶油白菜，略微翻炒後，蓋上鍋蓋，轉中小火燜煮2分鐘。途中需不時掀蓋翻炒一下。

因奶油白菜剛洗，葉片尚有水，所以一般來說不用加水或加高湯燜煮，不過若沒有水分，可中間加點水才不會讓葉片炒乾。

撒適量鹽調味，清香起鍋。