Coscorões com calda de açúcar

Name: Coscorões com calda de açúcar
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 400 g farinha de trigo; 1 pitada sal; 75 g manteiga; 1 colher de sopa aguardente; Sumo de uma laranja; 1,5 dl água; 1 ovo; Óleo para fritar; 250 g açúcar; 1,5 dl água; 2 colheres de sopa mel; Casca de uma laranja

Celia Pereira @cook_18993382

Coscorões com calda de açúcar

Celia Pereira @cook_18993382

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Ingredientes

Massa
400 gfarinha de trigo
1 pitadasal
75 gmanteiga
1 colher de sopaaguardente
Sumo de uma laranja
1,5 dlágua
1ovo
Óleo para fritar
Calda
250 gaçúcar
1,5 dlágua
2 colheres de sopamel
Casca de uma laranja

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Instruções para cozinhares

1

Numa taça juntar a farinha, o sal e a manteiga. Amassar muito bem até ter um areado.
2

Vá juntando os ingredientes líquidos aos poucos e o ovo e vá amassando até ter uma massa maleável. Colocar um pano por cima da taça e deixar descansar +/- 20 minutos. Pode colocar película aderente para a massa não secar.
3

Numa bancada enfarinhada estenda a massa com a ajuda de um rolo da massa até ela ficar bem fininha, corte a massa com a ajuda de um corta massas (desta vez eu cortei-os mais fininhos).
4

Leve a massa a fritar, quando retirar coloque em cima de papel absorvente para escorrer o excesso de óleo
5

Faça a calda (ponto pérola)e passe os coscorões pela calda