Lavamanos y cortamos todos las verduras.En una cazuela ponemos el aceite de oliva, añadimos todas las verduras, agregamos la pastilla de caldo y cubrimos con agua.Cocimos hasta que las verduras estén tiernas.

Agregamos la espinacas cocidas, mezclamos y trituramos todo, hasta que quede bien fino

Y por último agregamos los quesitos y volvemos a triturar.Servimos bien caliente con un poquito de pimienta recién molida. 😋