همه مواد رو شسته و کدو رو پوست میگیریم تخمه هاشو جدا میکنیم خرد میکنیم غیر از بادمجون که فقط یه برش ریز میزنیم تا جدا نشه و جدا جدا جوشانده آبکش میکنیم وتوی ظرف بزرگ ریخته سرد بشن و سرکه و آب و نمک و سیر و فلفل و سیاه دانه میزنیم و از مواد مخلوط توی شیشه ها پر میکنیم و برای ده روز توی آشپز خانه گذاشته بعد ده روز توی یخچال میذاریم آماده مصرف فلفل سبز و سیرو نمیجوشونیم دوست داشتید سیر رنده کنید نصفش رو بقیه رو سالم بذارید و من نعنا خشک هم زدم بعد عکس بوش محشر میشه نوش جان