Baso Tahu Siomay Ikan + Saus Kacang
Udah berulang kali bikin siomay, akhirnya ini yang pas 👍
Baso Tahu Siomay Ikan + Saus Kacang
Udah berulang kali bikin siomay, akhirnya ini yang pas 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis bawang putih dan kemiri. Haluskan.
- 2
Haluskan daging ikan + sedikit air es menggunakan chopper. Daging ikan tenggiri sebaiknya disimpan dalam kulkas sampai dingin sebelum digiling.
- 3
Pindahkan dalam wadah lain. Tambahkan bumbu halus (no 1), putih telur dan sisa air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- 4
Tambahkan daun bawang, gula pasir, kecap asin, penyedap rasa, merica bubuk. Aduk sebentar.
- 5
Tambahkan garam. Aduk sebentar.
Pengadukan harus sebentar agar siomay yang dihasilkan kenyal.
- 6
Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga tepung melekat dengan adonan ikan, tidak perlu sampai tercampur sempurna.
- 7
Untuk siomay, tuangkan 1 sdm adonan siomay ke atas kulit siomay. Bentuk sesuai keinginan.
- 8
Untuk adonan baso tahu, ambil 200 gram adonan siomay. Tambahkan air 50 ml. Aduk. Iris tahu menjadi 2 membentuk segitiga. Hancurkan bagian tengah tahu menggunakan garpu dengan cara ditekan. Ambil adonan dengan garpu, rekatkan adonan siomay ke tahu.
- 9
Tata dalam panci kukusan. Kukus selama 20 menit.
- 10
Di panci yang berbeda, rebus telur selama 8 menit setelah air mendidih.
Lalu rebus kentang hingga matang dengan cara ditusuk.
Kentang dapat juga dikukus bersamaan dengan siomay. - 11
- 12
Hidangkan siomay, baso tahu, kentang, dan telur bersama saus kacang, kecap, dan air perasan jeruk limau.
Lampiran Resep
Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!
Ceritakan kepada Dini bagaimana hasilnya.
Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!
Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar