Mango Sticky Rice (ketan mangga)

Name: Mango Sticky Rice (ketan mangga)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Beras Ketan (cuci bersih & rendam 3 jam); 400 ml santan (santan kara 300ml + 100ml air); 2 lbr daun pandan (buat simpul); Mangga harum manis (qty sesuai selera); 🔸Saus santan :; 250 ml santan encer (Kara 150ml +100 air); 1 sdm Maizena; sejumput garam; secukupnya gula pasir

Bu Bens (@bubenscuisine) @cook_5363822

Palembang

bikinnya udh lama baru upload sekarang. 😋
enak makan ini pas mangga & saus santannya lg dingin (abis masuk kulkas), kalo ketannya pas suhu ruang aja. 😀

Lebih banyak

Mango Sticky Rice (ketan mangga)

Bu Bens (@bubenscuisine) @cook_5363822

Palembang

bikinnya udh lama baru upload sekarang. 😋
enak makan ini pas mangga & saus santannya lg dingin (abis masuk kulkas), kalo ketannya pas suhu ruang aja. 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grBeras Ketan (cuci bersih & rendam 3 jam)
400 mlsantan (santan kara 300ml + 100ml air)
2 lbrdaun pandan (buat simpul)
Mangga harum manis (qty sesuai selera)
🔸Saus santan :
250 mlsantan encer (Kara 150ml +100 air)
1 sdmMaizena
sejumputgaram
secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

🔸Ketan : kukus beras ketan sekitar 15 menit. sembari mengukus, pd wajan masak santan hingga mendidih tmbahkan pandan. setelah mengukus, dengan api kecil,pindahkan beras yg sdh dikukus ke dalam wajan santan, aduk hingga seluruh santan merata & tanak.kemudian kukus kembali, hingga beras pulen.
2

🔸Saus santan : didihkan santan, perlahan beri gula & garam, masukan maizena, aduk & koreksi rasanya.matikan api kompor
3

🔸Sajikan ketan dgn potongan mangga, dan sirami saus santannya. 💕